Vinho Undurraga T.H. Sauvignon Blanc 750 ml – Leyda

Vinho Undurraga T.H. Sauvignon Blanc 750 ml – Leyda.

A sigla T.H. significa Terroir Hunter (Caçador de Terroir) e o conceito a embasar essa linha de vinhos é o da busca pelo terroir ideal (a combinação de clima, solo, subsolo e relevo) para cada variedade de uva.

O T.H. Sauvignon Blanc é produzido com uvas de um pequeno vinhedo de 2,18 ha. de solo rochoso-granítico do vale de Lo Abarca (em San Antonio), a apenas 4km do Pacífico, onde os nevoeiros matinais são longos e as tardes ensolaradas e frias.

2013 foi uma safra marcada fortemente pela influência do Oceano Pacífico, ou seja, muito fresca.

Imagem meramente ilustrativa.

Consulte a safra disponível em estoque antes da compra.

Características:

• Volume: 750 ml
• Graduação: 13,5% vol
• País de origem: Chile.
• Safra: 2019*
• * o ano da Safra pode ser alterado devido a disponibilidade em estoque.

Detalhes:

• Tipo: branco seco
• Uva(s): Sauvignon Blanc (~5% com botrytis); colheita manual
• Vinificação: 75% em tanques de aço inox e 25% em tonéis de carvalho francês de 500L.
• Amadurecimento: 5 meses sur-lie; 75% nos tanques de inox e 25% nos tonéis de carvalho.

Notas de degustação:

Cor: amarelo-palha esverdeado e brilhante.

Aroma: profundo, complexo e intrigante, com notas de frutas cítricas maduras, como lima e limão, que se mesclam a nuanças de grama, arruda, erva-doce, minerais e algo de pólvora.

Sabor: na boca é amplo e estruturado, com um frescor vibrante, notas cítricas e salinas, lembrando pedra; sua mineralidade lhe dá persistência e caráter. Delicioso e intrigante!

Sugestão de harmonização:

Delicioso com saladas, pratos de peixes, frutos do mar crus (sushis, sashimis…), grelhados ou cozidos, pizzas e massas a base de queijos e vegetais, e queijos de cabra.

Servir a 08-10°C.

SOBRE O PRODUTOR:

A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus.

Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que iniciou uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca.

Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída.

Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares.

Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais premiado do Chile).

E, assim, um novo ciclo de sucesso teve início. A Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a “Vinícola do Ano 2012”.

Neil Martin, crítico da Wine Advocate concedeu a oito vinhos da Undurraga 90 ou mais pontos (#204, dez/12). Os críticos brasileiros também têm feito excelentes avaliações dos novos vinhos da Undurraga, graças à inovação e qualidade.