Vinho Undurraga T.H. Cabernet Sauvignon 750 ml – Alto Maipo

Vinho Undurraga T.H. Cabernet Sauvignon 750 ml – Alto Maipo.

A sigla T.H. significa Terroir Hunter (Caçador de Terroir) e o conceito a embasar essa linha de vinhos é o da busca pelo terroir ideal (a combinação de clima, solo, sub-solo e relevo) para cada variedade de uva.

As uvas deste T.H. Cabernet provêm de um vinhedo de 2,67 ha. plantado em “pé-franco” em um terraço de aluvião areno-argiloso e pedregoso situado no Alto Vale do Maipo, em Pirque (700msnm), aos pés da Cordilheira dos Andes, zona mundialmente famosa por gozar de um clima perfeito para a produção de vinhos tintos.

Imagem meramente ilustrativa.

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Características:

• Volume: 750 ml
• Graduação: 13,5% vol
• País de origem: Chile
• Safra: 2016*

* o ano da Safra pode ser alterado devido a disponibilidade em estoque.

Detalhes:

• Tipo: tinto seco.
• Uva(s): Cabernet Sauvignon (Alto Maipo); colheita manual (1,2 kg. de uva por planta).
• Vinificação: em tanques de aço inox com controle de temparatura (28-30°C); maceração pósfermentativa durante 10 dias para ganhar estrutura.
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (40% novas).

Notas de degustação:

Cor: vermelho-púrpuro profundo.

Aroma: elegante e expressivo, lembrando cedro, cassis e amora maduras, notas de grafite e sutis toques de ervas, tudo muito típico dos Cabernet Sauvignon das áreas frias do Maipo.

Sabor: na boca é refinado, denso, com taninos firmes, mas de textura polida, gostoso frescor, sabores vibrantes de fruta negra e sutil nuanças de carvalho. Um tinto com grande finesse.

SOBRE O PRODUTOR:

A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus.

Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que iniciou uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca. Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída.

Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais premiado do Chile).

E, assim, um novo ciclo de sucesso teve início. A Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a “Vinícola do Ano 2012”.

Neil Martin, crítico da Wine Advocate concedeu a oito vinhos da Undurraga 90 ou mais pontos (#204, dez/12).

Os críticos brasileiros também têm feito excelentes avaliações dos novos vinhos da Undurraga, graças à inovação e qualidade.