Vinho Louis Latour Gevrey-Chambertin 750 ml

Gevrey-Chambertin é a principal comuna vitivinícola do norte da Côte de Nuits. Situado a cerca de 10 km de Dijon, Gevrey-Chambertin é uma das melhores comunas vitivinícola da Côte de Nuits.

Em 1847, Gevrey-Chambertin foi a primeira vila da Côte d’Or a unir o nome da vila com o de um de seus Grand Crus, portanto, ‘Gevrey-en-Montagne’ se tornou ‘Gevrey- Chambertin.

Plantado apenas com Pinot Noir, aqui se encontra a hierarquia completa das denominações da Borgonha: ao norte, os PremiersCrus e ao sul os Grand Crus.

As denominações Village estão reunidas na parte inferior da encosta.

Os solos pedregosos ricos em calcário dão aos vinhos Gevrey-Chambertin força e corpo.

Um grande clássico da Côte de Nuits.

Imagem meramente ilustrativa.

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Informações Técnicas:

Tipo: tinto seco.
Uva(s): Pinot Noir; vinhas com idade média de 30 anos; colheita manual.
Vinificação: em grandes tonéis de carvalho francês e com controle de temperatura. Amadurecimento: 10-12 meses em barricas de carvalho francês (20% novas; tosta média). Graduação alcoólica: 13,0%
Notas de degustação:
Cor: vermelho-rubi intenso e brilhante. Aroma: revela aromas de groselha negra levemente amadeirada.
Sabor: na boca apresenta groselha preta e alcaçuz que se misturam perfeitamente e são acompanhados por um leve toque apimentado.
Final realçado por taninos sedosos.
Sugestão de Harmonização: Aves de carne escura, como pato e codorna, coelho, carnes vermelhas grelhadas ou cozidas em molhos saborosos e queijos de massa mole.

Servir a 16-17°C.

SOBRE O PRODUTOR:

Fundada em 1797, a Louis Latour é uma empresa familiar com longa história, que construiu sua reputação com base no equilíbrio entre tradição e inovação e se tornou reconhecida internacionalmente pela qualidade dos seus brancos e tintos.

A família Latour se dedica à viticultura desde o século XVIII (mesmo antes da fundação da vinícola) e vem construindo, geração após geração, um Domaine singular na Borgonha com cerca de 50 hectares.

O Domaine Louis Latour é proprietário da maior extensão de vinhedos Grand Cru da Cote d’Or, com um total de quase 29 hectares.

Todas as uvas dos vinhedos próprios do Domaine Louis Latour são vinificadas na histórica cuverie construída em 1834 no Château Corton Grancey, em Aloxe-Corton, a primeira adega planejada construída na França e a mais antiga ainda em operação.

Em 1997 a vinícola celebrou seu bicentenário e foi admitida no exclusivo “Club Hénokiens”, restrito apenas a empresas líderes em seus segmentos de mercado, que permaneçam familiares, tenham uma história de ao menos 200 anos e ainda possuam o nome de seu fundador.

Só existem, aproximadamente, 40 dessas empresas no mundo!