Vinho Solera 1847 Jerez Dulce Gonzalez Byass 750 ml

Vinho Solera 1847 Jerez Dulce Gonzalez Byass 750 ml.

González Byass possui 850 hectares de vinhedos, todos situados na melhor área de Jerez, conhecida como Jerez Superior. Ali, o solo rico em calcário (albariza) e o clima atlântico moderado contribuem com o caráter das uvas Palomino e Pedro Ximénez, sempre colhidas à mão para garantir que cheguem às prensas em condições ótimas.

Sobre o Produtor.

Em 1835, o jovem Manuel Maria González Angel, incentivado por seu tio José Angél de La Peña (carinhosamente chamado de “Tio Pepe”) chegou à cidade de Jerez (Andalucía, sul da Espanha) disposto a conquistar seu espaço no pujante negócio de vinhos de Jerez. Animado pelas crescentes exportações, adquiriu naquele ano uma pequena bodega e começou a elaborar e exportar seus próprios vinhos. Vinte anos depois, em 1855, diante do crescente êxito de sua empresa, Don Manuel González decidiu associar-se a seu importador inglês, Mr. Robert Blake Byass, nascendo, assim, a Bodega González Byass. González Byass tornou-se um dos mais poderosos e prestigiados grupos produtores de vinho espanhol. Além de Jerez, também possui vinícolas em diversas regiões espanholas, como Rioja (Bodegas Beronia), Catalunha, Toledo e Somontano. Não há dúvidas, contudo, que o vinho ícone do grupo é o mundialmente famoso Jerez Tio Pepe.

Imagem meramente ilustrativa.

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Características Organolépticas

Um oloroso doce de cor âmbar escuro, textura aveludada, com notas doces de figos e passas, e toques de caramelo e madeira.

Características:

• Produtor: González Byass
• Origem: Espanha
• Tipo de Vinho: Jerez Cream, branco fortificado doce.
• Região: Jerez
• Acidez: 5,7 g/l
• pH: 3,12
• Uva(s): 75% Palomino Fino e 25% Pedro Ximénez; colheita manual.
• Vinificação: a uva Palomino Fino sofre fermentação alcoólica total em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de fortificação (adição de aguardente vínica); já a uva Pedro Ximénez é colhida e deixada desidratar sob a ação do sol e, quando em estado de passa, é parcialmente fermentada e recebe adição de aguardente vínica .
• Amadurecimento: 8 anos em grandes tonéis de carvalho no sistema de criaderas y solera.
• Teor Alcoólico: 18% Vol.
• Volume: 750 ml.

Premiações

WS89 / WE92 / Ouro no Mundus Vini 2013, Alemanha / Ouro no Challenge International du Vin 2009, França / Ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2009, Bélgica / Melhor da Categoria no International Wine & Spirits Competition 2009, Inglaterra

Enogastronomia:

Solera 1847 deve ser servido refrescado (14-16°C) e é ideal como vinho de sobremesa para acompanhar doces à base de chocolate e frutas secas, como figos, tâmaras, uva passa, nozes, amêndoas, avelãs.

Conservação:

Conservar em lugar fresco (15°C a 16°C), na posição vertical. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.