Vinho Cartuxa Talha Tinto 750 ml

Vinho Cartuxa Talha Tinto 750 ml.

Tradicional vinícola alentejana fundada em 1963, elabora esse tinto, com mínima intervenção tanto no vinhedo quanto na vinícola, exclusivamente a partir de uvas Alicante Bouschet, estagiadas e fermentadas sem adição de leveduras em talhas (ânforas) de barro.

O resultado é um vinho puro em sua expressão varietal, cheio de frutas negras de perfil mais fresco, bem equilibradas por acidez vibrante e taninos tensos e finos.

Profundo e vertical, por ser agradável e gostoso de beber, aparenta ser menos complexo do que realmente é.

Paciência com ele, pois está diante de um verdadeiro lobo em pele de cordeiro.

Imagem meramente ilustrativa.

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Premiações:

2017 – 93 pontos Revista Adega

Características:

• Volume: 750 ml.
• Graduação alcoólica: 14,5% vol.
• País: Portugal.
• Tipo: Tinto.
• Uva: Alicante Bouschet.

Detalhes:

• Elaborado a partir de uvas da casta Alicante Bouschet, plantadas na Quinta de Valbom, que, após a colheita manual, sofrem um processo de seleção, também manual, sendo os melhores bagos fermentados em antigas talhas de barro.
• Após a fermentação alcoólica, o vinho permanece, juntamente com as massas, em maceração pós fermentativa. Só após o dia 11 de novembro as talhas são “abertas”, sangradas e o vinho tirado a limpo.
• Repousa mais alguns meses em estágio nas talhas o que permite a aquisição de um caráter especial, transmitindo ao vinho características únicas que nos transportam para sensações aromáticas já esquecidas.